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Alghero

Sarde impanate, caciocavallo, pesto di pomodori secchi con pinoli, parmigiano, maggiorana, pepe, olio evo
10,00

Bolzano

Arepa cheesecake con formaggio fresco, vaniglia, scorza di arancia e limone, frutta fresca di stagione.
6,00

Caracas

Ricetta tipica venezuelana con pollo cotto a basse temperature, avocado, succo di limone, un pizzico di maionese, senape, pepe.
9,00

Caracas

Ricetta tipica venezuelana con pollo cotto a basse temperature, avocado, succo di limone, un pizzico di maionese, senape, pepe.
9,00

Lecce

Melanzane al forno con olio evo, basilico, maggiorana, origano, pomodori datterini al forno, stracciatella
8,00

Parma

Coppa di maiale cotta a basse temperature, composta di cipolle ramate cotte, olio evo, mele verdi, pepe.
9,00

Valencia

Carne di manzo cotta a basse temperature, con spezie (rosmarino&timo), peperoni, cipolla bianca (le verdure cucinando per molte ore) passata di pomodoro.
9,00

Nuoro

Spalla di agnello cotta a bassa temperatura e ripassata, carciofi crudi, crema di carciofi, pecorino sardo, mirto, menta, pepe.
9,50

Mestre

Merluzzo impanato, arancia, finocchi piccanti, sale, pepe, olio extravergine di oliva, un pizzico di maionese al prezzemolo.
10,50

Aosta

Scaloppa di fungo portobello, crema di fontina, porro brasato con aglio e funghi secchi, noci, timo, pepe e olio.
9,00

Trento

Dessert di mele con cannella, crema alla vaniglia con latte e uova fresche, noci, uvetta, succo di arancia e limone.
6,00