Caracas
February 12, 2016 /
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Ricetta tipica venezuelana con pollo cotto a basse temperature, avocado, succo di limone, un pizzico di maionese, senape, pepe.
Blog Archives
Trento
January 12, 2016 /
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Arepa cheesecake con formaggio fresco, vaniglia, frutta fresca di stagione, succo di arancia e limone
Aosta
January 12, 2016 /
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Scaloppa di fungo portobello, crema di fontina, porro brasato con aglio e funghi secchi, noci, timo, pepe e olio.
Mestre
January 12, 2016 /
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Merluzzo impanato, arancia, finocchi piccanti con succo di limone e aceto, un pizzico di maionese al prezzemolo e senape.
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Nuoro
January 12, 2016 /
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Spalla di agnello cotta
a bassa temperatura e ripassata, carciofi crudi, crema di carciofi, pecorino sardo, mirto, menta, pepe.
Valencia
January 12, 2016 /
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Carne di manzo cotta a basse temperature, con spezie (rosmarino&timo), peperoni, cipolla bianca (le verdure cucinando per molte ore) passata di pomodoro.
Lecce
June 19, 2015 /
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Melanzane al forno con olio evo, basilico, maggiorana, origano, pomodori datterini al forno, stracciatella
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Caracas
April 8, 2015 /
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Pollo cotto a basse temperature, avocado, succo di lime, maionese, senape, pepe
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Alghero
April 8, 2015 /
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Sarde impanate, caciocavallo, pesto di pomodori secchi con pinoli, parmigiano, maggiorana, pepe, olio evo
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Parma
April 8, 2015 /
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Coppa di maiale cotta a basse temperature, composta di cipolle ramate cotte, olio evo, mele verdi, pepe
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