Il progetto El Caminante nasce da un’idea di Pedro Hernandez, modello originario del Venezuela, e sua moglie Monica Cabras, fashion designer italiana. Il lavoro nel campo della moda ci ha permesso di viaggiare per il mondo e di conoscere così culture e cibi di altri popoli. Abbiamo sempre trovato interessante le mescolanze di etnie e di sapori, per questo abbiamo voluto creare qualcosa di unico che ci rappresentasse e che unisse i nostri Paesi: Venezuela ed Italia. Il food truck stesso è una metafora dei nostri viaggi: in continuo movimento, lungo il cammino alla scoperta del gusto. Siamo accompagnati in questa avventura dallo Chef Mattia Chiesa, che ha composto tutte le ricette, e da Studio C Milano, che ci supporta su branding e design. L’agenzia GWEP di Milano ci affianca invece per quanto riguarda le pubbliche relazioni.