+39 339 50 69 470  
IL NOSTRO VIAGGIO ALLA RICERCA DEL GUSTO

Dal Venezuela all’Italia

El Caminante è il primo ristorante “su ruote” che propone una cucina fusion Venezuela-Italia. Arepas gourmet con le ricette ideate dallo chef Mattia Chiesa, per uno street food di alta qualità. I nostri cibi sono il risultato di una accurata ricerca per realizzare un prodotto sano a basso contenuto calorico. Grazie all’innovazione della cucina sottovuoto a bassa temperatura possiamo offrire un prodotto gourmet, fresco e sano, ad un giusto prezzo. Segui El Caminante, ogni giorno in un posto diverso, a pranzo e cena o per un ricco aperitivo. Scopri dove trovarci su Facebook!

LE NOSTRE AREPAS

9,00

Caracas

Ricetta tipica venezuelana con pollo cotto a basse temperature, avocado, succo di limone, un pizzico di maionese, senape, pepe.
Aggiungi al carrello
9,00

Valencia

Carne di manzo cotta a basse temperature, con spezie (rosmarino&timo), peperoni, cipolla bianca (le verdure cucinando per molte ore) passata di pomodoro.
Aggiungi al carrello
9,50

Nuoro

Spalla di agnello cotta a bassa temperatura e ripassata, carciofi crudi, crema di carciofi, pecorino sardo, mirto, menta, pepe.
Aggiungi al carrello
10,50

Mestre

Merluzzo impanato, arancia, finocchi piccanti, sale, pepe, olio extravergine di oliva, un pizzico di maionese al prezzemolo.
Aggiungi al carrello
9,00

Aosta

Scaloppa di fungo portobello, crema di fontina, porro brasato con aglio e funghi secchi, noci, timo, pepe e olio.
Aggiungi al carrello
6,00

Trento

Dessert di mele con cannella, crema alla vaniglia con latte e uova fresche, noci, uvetta, succo di arancia e limone.
Aggiungi al carrello

IL TEAM

Monica Cabras
Sono una fashion designer con esperienze internazionali e viaggiatrice appassionata. Dopo essermi laureata all’Istituto di Moda Marangoni, ho lavorato a Los Angeles e a New York dove ho sviluppato la mia idea di cibo, visionaria e fusion, proprio come la moda. Il viaggio dei miei sogni ha come meta la Patagonia, così ricca di segreti da scoprire.
Pedro Hernandez
Sono originario del Venezuela, dopo gli studi di economia mi sono trasferito in Italia per un master in business administration al MIP Politecnico di Milano. Lavorando come modello ho conosciuto mia moglie Monica, con cui ho condiviso l’amore per i viaggi, la moda e il cibo. Il viaggio dei miei sogni ha come meta le spiagge della California, un posto fantastico dove fare surf!
Mattia Chiesa
Nel 2012, dopo varie esperienze di lavoro (Four Season Hotel Milano, Gli orti di Leonardo, La Brisa, Paradosso, Enocratia) è iniziata la mia collaborazione con lo chef Danilo Angè. Dal 2013 lavoro con Josper come capo-chef per fiere internazionali, ad esempio WEX 2015. Il viaggio dei miei sogni? Sicuramente in Giappone!
coca cola
logo vodafone
eataly
expo2015
logo city life
fiera milano
ventura desing district
marialicci
twinset
marcelo burlon
ElCaminante_Partner_28
ElCaminante_Partner_19
ElCaminante_Partner_20
ElCaminante_Partner_2
ElCaminante_Partner_7
ElCaminante_Partner_11
ElCaminante_Partner_10
ElCaminante_Partner_18
ElCaminante_Partner_21
ElCaminante_Partner_4
ElCaminante_Partner_
ElCaminante_Partner_22
ElCaminante_Partner_6
ElCaminante_Partner_23
ElCaminante_Partner_24
ubisoft
ElCaminante_Partner_15
food network
logo samsung
logo-it