DAL VENEZUELA ALL’ITALIA

IL NOSTRO VIAGGIO ALLA RICERCA DEL GUSTO


Dal Venezuela a Milano, capitale della moda e del design: questo il nostro viaggio alla scoperta di nuovi sapori. El Caminante è il primo ristorante “su ruote” che propone una cucina fusion Venezuela-Italia. Arepas gourmet con le ricette ideate dallo chef Mattia Chiesa, per uno street food fresh&healthy di alta qualità. Tutti i nostri cibi sono il risultato di una accurata ricerca per realizzare un prodotto sano a basso contenuto calorico. Grazie all’innovazione della cucina sottovuoto a bassa temperatura possiamo offrire un prodotto gourmet, fresco e sano, ad un giusto prezzo. Segui El Caminante, ogni giorno in un posto diverso, sette giorni su sette, a pranzo e cena o per un ricco aperitivo. Scopri dove trovarci su Facebook!

LE NOSTRE AREPAS

IL TEAM

Monica Cabras
Founder

Sono una fashion designer con esperienze internazionali e viaggiatrice appassionata. Dopo essermi laureata all’Istituto di Moda Marangoni, ho lavorato a Los Angeles e a New York dove ho sviluppato la mia idea di cibo, visionaria e fusion, proprio come la moda. Il viaggio dei miei sogni ha come meta la Patagonia, così ricca di segreti da scoprire.

Pedro Hernandez
Founder

Sono originario del Venezuela, dopo gli studi di economia mi sono trasferito in Italia per un master in business administration al MIP Politecnico di Milano. Lavorando come modello ho conosciuto mia moglie Monica, con cui ho condiviso l’amore per i viaggi, la moda e il cibo. Il viaggio dei miei sogni ha come meta le spiagge della California, un posto fantastico dove fare surf!

Mattia Chiesa
CHEF

Nel 2012, dopo varie esperienze di lavoro (Four Season Hotel Milano, Gli orti di Leonardo, La Brisa, Paradosso, Enocratia) è iniziata la mia collaborazione con lo chef Danilo Angè. Dal 2013 lavoro con Josper come capo-chef per fiere internazionali, ad esempio WEX 2015. Il viaggio dei miei sogni? Sicuramente in Giappone!